Le temps est venu de faire partager mes expériences et aider à faire avancer plus rapidement les personnes en demande de Mentoring.
Diplômé de l’école hôtelière de Diekirch et de l’EHL – Ecole hôtelière de Lausanne je débute ma carrière dans le domaine de la gastronomie et de l’hôtellerie avant de revenir au Luxembourg en 1996 pour me déployer tout naturellement dans mon domaine de prédilection : la gastronomie.
Depuis je n’ai eu de cesse de faire évoluer l’entreprise familiale Kaempff-Kohler (crée par mes grands parents et bien implantée depuis 1922 ) grâce également aux collaborateurs que nous recrutons toujours pour leur passion, leur créativité et l’amour de leur métier .
Bien entendu notre métier ‘la gastronomie’ englobe bien des domaines, à savoir la restauration, l’évènementiel, le commerce… et en tant que directeur associé, le mot ‘entrepreneur’ inclut du management et de l’efficacité des équipes, de la stratégie commerciale, de la logistique, du contrôle des coûts et de la qualité, mais également relever des défis journalièrement au niveau de la clientèle et du personnel.
C’est pour ces raisons que je suis prêt à partager mon expérience, à échanger, à accompagner et à soutenir dans ce programme de Mentoring.
